Welche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter suchen Sie?
Wir bieten ein sehr spannendes und innovationsstarkes Umfeld, indem man Projekte umsetzen kann. Wir fördern junge Leute, suchen aber auch Menschen, die Erfahrung und Wissen mitbringen und unsere Professionalität steigern. Wer also etwas weiterbringen will, Lust hat, Ideen einzubringen und umzusetzen und gerne selbständig arbeitet, ist bei uns richtig.
Jedes Unternehmen spricht heute von seiner Philosophie. Was ist die von Brimi?
Unsere Vision ist schnell zusammengefasst. Uns treibt an, den besten Mozzarella aus Südtirol zu produzieren. Wir wollen dazu beitragen, die Naturlandschaft zu pflegen und zu schützen, gesunde Lebensmittel herstellen und ein fairer Partner sein, nach innen und außen. Das hat auch mit unserer Geschichte zu tun. Ende der 60er-Jahre ist es den Bauern nicht besonders gut gegangen. Viele Höfe waren noch nicht erschlossen. Durch das Genossenschaftsmodell ist es gelungen, einen Wirtschaftszweig aufzubauen, der europaweit als Erfolgsmodell gilt.
Wie ist es allgemein um den Milchmarkt bestellt?
Das ist ein sehr umkämpfter, schwieriger Bereich. Gerade wir in Südtirol mit unserer Berglandwirtschaft müssen schon sehr strampeln, um mit großindustriellen Betrieben mithalten zu können. Gerade deshalb sind die Geschichten über Südtirol, die wir über das Produkt erzählen, so wichtig. Wer es kauft, weiß, dass der Rohstoff dazu aus einer schönen und intakten Gegend stammt und die Kühe im Sommer Kräuter gefressen und frische Luft geschnuppert haben. Wir transportieren nicht nur Mozzarella zu den Menschen, sondern im Grunde genommen ein Stück Südtirol.
